秦觀詞被稱作家歌，詞體運用也是其中重要方面。從具體地詞調體式運用來看，秦觀詞有多個體式成為後世填詞的典範、“正體”，如《木蘭花慢》、《望海潮》等詞調，同時秦觀也創造了諸多的於後世並不流行的變體、“變格”，如《御街行》、《水龍吟》、《促拍滿花》等詞調。無論正體與別體的創制，均與秦觀倚聲制詞手法密切相關。而在其變體的創作中，又更多地表現出作者對詞體多樣性變化的追求和向民間音樂学习借鉴的積極努力。